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立命館高校の高校生と小豆パワーのお菓子を考案

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

先日、立命館高校の高校生が
文化祭で販売するためのお菓子を作りに当店に来られました!

今回は「小豆の皮」に注目
長岡京市商工会様からのご紹介を受けて
喜久春がどんなお菓子を作るのか、製法はどうするのか
当店の西山喜久治がアドバイスしながら
高校生と一緒に考える機会をいただきました

何度も試行錯誤し、出来上がったのは
「小豆の皮のクッキー」
「小豆の皮ソースのプリン」

小豆の皮の健康効果を取り入れたお菓子ができました
高校生の柔軟な考えに驚きつつ
とてもすばらしい取り組みですね(^^)

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ハロウィンの和菓子、今年は作る予定です
かわいい きんとんの黒猫ちゃんとかぼちゃのお饅頭
近日ブログで紹介いたします
楽しみに待っていて下さいねー(^^o)

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

ぶどう大福 人気です!皮ごと食べられるシャインマスカット使用

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

お彼岸も過ぎ、ようやく朝夕、涼しくなってきましたね
これからの和菓子は栗やさつまいも、柿などを使ったお菓子が
たくさん出てきます
 
が、

これもおすすめ!!
 只今大人気商品のご紹介です
やわらかなお餅に包まれた、なんともいえない魅力の

「ぶどう大福」 シャインマスカット使用

皮ごと食べられて、種のない品種を使っています
爽やかな甘みが特徴のシャインマスカット

冷やして召し上がって頂くとより一層おいしくなります

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ハロウィンの和菓子、今年は作る予定です
かわいい きんとんの黒猫ちゃんとかぼちゃのお饅頭
近日ブログで紹介いたします
楽しみに待っていて下さいねー(^^o)

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

今年の十五夜は9月15日 お月見だんごと名月を楽しむ行事です

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

残暑厳しい日が続いておりますが、日に日に秋を感じることも・・・
あんなに鳴いていた蝉の声も落ち着いてきたように思います

今年の中秋の名月は9月15日
一年の満月の中で最高に美しいですね

昔は農耕行事として作物の豊作を願う行事でしたが
十五夜の美しい月を愛で、楽しむこと
家族や仲間と、ほっとできる大切な行事です

喜久春の月見だんごは
石臼で自家挽きした米粉を使って
お米の風味を最大限引き出し
丹波大納言を巻いて仕上げています

十五夜のお月見だんご ご予約も承っております

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9月15日は十五夜、お月見団子販売中です
9月19日は敬老の日、可愛いおじいちゃんとおばあちゃんの紅白饅頭ご予約承り中!

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

9月19日は「敬老の日」にっこり笑顔になれる和菓子を贈りませんか

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

9月19日は「敬老の日」です
普段思っていても言えない「ありがとう」の感謝の言葉を添えて
可愛い上用饅頭はいかがでしょうか

可愛い上用饅頭、敬老の日の贈り物に

つくね芋から作る上用饅頭 「笑福」しょうふく
ひとつひとつ表情の違うおじいちゃん、おばあちゃん

笑うかどには福来るの意味と
いつも笑顔でこれからもよろしくという思いをこめて作りました

敬老の日の贈り物にぜひどうぞ

「笑福」  1個    260円
       6個入  1730円

9月15日は十五夜、お月見団子販売中です
9月19日は敬老の日、可愛いおじいちゃんとおばあちゃんの紅白饅頭ご予約承り中!

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい
紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

8/19から ぶどう大福販売中!種なし「巨峰」使用

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

ぶどう大福
種なし「巨峰」を使用

大粒の旬の「巨峰」をしろ餡で包み
柔らかな羽二重餅で包んでいます

種無しで皮のまま食べられます
冷やして召し上がって頂くのがおすすめです

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ぶどう大福  1個 180円

9月15日は十五夜、お月見団子販売中です
9月19日は敬老の日、可愛いおじいちゃんとおばあちゃんの紅白饅頭ご予約承り中!

誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
御祝、内祝に、かわいい紅白猫まんじゅう も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

長岡京市のバンビオでお話させて頂きました(^^)参加された皆様ありがとうございました

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

7月11日にバンビオ1番館で
「お菓子にまつわる衛生管理と健康」
について、喜久春の西山喜久治が
長岡京市菓友会としてお話させて頂きました

参加された皆さま、とても熱心に聞いてくださり
お話させて頂いて本当にありがたく、楽しく過ごすことができ
何より、皆さまに喜んで頂けたことが嬉しかったです

※長岡京市菓友会というのは長岡京市のお菓子屋さんパン屋さんなど製菓に関わるお店が
 加入している団体で、毎年長岡天満宮で行われる「献菓祭」やお菓子教室など
 いろいろな取り組みをしていらっしゃいます
 喜久春も加盟店です(^^)

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トマト大福 販売中です
ガラシャの瞳というミディトマトをつかった
夏限定の大福です 冷して食べるのがお奨めです
ひとあじちがう美味しさ ぜひご賞味あれ


金魚の和菓子おすすめです

涼しげな錦玉(ゼリー)を使った夏菓子です

赤い金魚がかわいい、見た目も涼やか

夏のお茶請けにもぴったり、おススメです


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

「ぴあ食本」取材して頂きました♪紅白猫まんじゅうも載ります

こんにちは
京都 長岡京から心を元気にする和菓子職人
菓子処 喜久春のにしやまです

7月27日に「ぴあ食本」の取材で
ライターさんとカメラマンさんが喜久春にお越し頂きました

秋ごろ販売されるとの事で
当店の看板商品「竹の子最中」と竹の子入りの焼き菓子「朝堀」
ほかに、カフェオレ大福と紅白猫まんじゅうが載ります♪
雑誌が出来るのが楽しみですね(^^)/

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7月19日 土用の入り
7月30日 土用の丑
夏バテ防止に「あんころ餅」(土用餅)いかがでしょうか
丹波大納言の小豆パワーで厄除け!!


金魚の和菓子おすすめです

涼しげな錦玉(ゼリー)を使った夏菓子です

赤い金魚がかわいい、見た目も涼やか

夏のお茶請けにもぴったり、おススメです


誕生餅、紅白まんじゅう、お赤飯のご注文も承ります
喜久春の看板商品、竹の子最中 は長岡京市のご当地和菓子と好評頂いております
お祝、内祝に、かわいい 紅白猫まんじゅう やわんこ饅頭も人気です

京都府長岡京市長岡2-28-40
電話 075-955-8016

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