将来の食料 
牛のゲップがCO²増加の原因の一つに
なっています。
そのためSDGｓ対策の一つに牛肉を食べず
植物性の肉に変換する動きが始まって
います。
将来、CO²を減らすため牛肉は食べら
れなくなるかもしれません。
肉摂取の代替のタンパク質として
大豆や昆虫（バッタやコウロギ）、カイコ
などタンパク質を摂る方法に、将来は
転換せざる負えなくなるでしょう。
すでに食用カイコやコウロギの粉末を
商品化、研究しているベンチャ−企業
も出てきています。
昆虫やカイコの生産産業が、将来有望な
市場になるかもしれません。
経済的な事情からすぐには牛の生産を
減らすことはできないかもしれません。
しかし、環境問題や世界の人口増加に対応
するためには、新しい食料生産が必要
になってきそうですね。
長岡京市は、西暦784年 長岡京があったため
建物を建てる時、よく遺跡が出てきます。
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