京都府長岡京市 ケーキ屋のすぃーとぽてと 鳴門金時の甘いおいもさん美味しい季節になりました。

長岡京  すぃーとぽてと

なると金時のおいもさん
9.JPG


さつまいもの風味をいかして
素材の良さをそのままに、
丹念にひとつひとつ
手づくりでしあげています。
そのためには、素材が大事!
ミネラル栽培の
甘いなると金時のお芋さん。

JA里浦が誇るブランド
里むすめ
ホクホクとした食感で繊維が少なく
甘みと旨みのバランスが良い。




オープン釜で焼いた
さつま芋の皮を取り
細かくして炊きます。

34.JPG


生クリーム、バター、グラニュー糖を
入れて丹念に炊いています。

21.JPG


さつまいもの口当たりを、
きめこまかく
なめらかになるように
何度もうらごしをしています。



69.jpg


洋菓子の ヘンゼル
京都府長岡京市長岡3丁目26−2
п@(075)  955−0115